一则母子同饮羊奶感染布病的新闻引起了广泛关注，这起事件再次提醒我们，在关注婴幼儿营养需求的同时，更要重视食品安全问题，羊奶为何会导致布病感染？家长又该如何确保孩子的饮食安全呢？
据了解，布病是一种由布鲁氏菌引起的急性传染病，主要通过食用被污染的动物性食品、接触病畜或其分泌物等途径传播，羊奶作为婴幼儿营养补充的重要来源，为何会导致感染布病呢？
羊奶的来源问题，我国市场上羊奶的来源主要有两个渠道：一是正规牧场养殖的羊奶，二是散养户的羊奶，散养户的羊奶由于养殖环境、防疫措施等因素，存在较高的安全隐患，一些不法商家为了降低成本，甚至使用不合格的羊奶加工产品，进一步增加了婴幼儿感染布病的风险。
羊奶的加工环节，在羊奶的加工过程中，如果消毒、杀菌等环节不严格，容易导致细菌滋生，特别是布鲁氏菌，具有很强的抵抗力，普通消毒手段难以彻底杀灭。
家长该如何确保孩子的饮食安全呢？
1、选择正规渠道购买羊奶，家长在购买羊奶时，要选择有品牌、有质量保证的正规渠道，避免购买散装羊奶或来源不明的羊奶。
2、注意羊奶的保质期，羊奶的保质期较短，家长在购买时要查看生产日期和保质期，确保羊奶新鲜。
3、注意羊奶的加工工艺，家长在购买羊奶时，要了解其加工工艺，选择采用巴氏杀菌或超高温杀菌等先进工艺的羊奶产品。
4、注意羊奶的存放条件，羊奶在存放过程中，要避免阳光直射、高温和潮湿，以免影响其品质。
5、定期检查孩子健康状况，家长要关注孩子的饮食状况，如发现孩子出现发热、关节疼痛等症状，要及时就医。
对于婴幼儿来说，羊奶并非唯一的选择，家长可以根据孩子的体质和需求，选择适合的奶粉或乳制品，在给孩子添加辅食时，也要注意营养均衡，避免单一食物摄入过多。
母子同饮羊奶感染布病的事件为我们敲响了食品安全警钟，在关注婴幼儿营养需求的同时，家长要时刻关注食品安全，为孩子营造一个健康、安全的成长环境。
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